La dirección con la que cuenta el comedor consta de muy bajas o nulas atenciones, es importante que se trabaje en armonía y conjunto tanto directivos del centro como encargados del comedor, esto sólo para buscar el beneficio de los comensales, mediante el otorgamiento de platillos con calidades organolépticas y propias de los alimentos.
Una opción sería que los directivos se introdujeran más en el ámbito de comedor para detectar las fallas o posibles cuestiones que pudieran surgir, con el fin de que el área funcionara de la mejor manera posible.
No se deben de dejar a un lado, los reportes semanales, diarios o mensuales dependiendo de la conveniencia que se decida, para poder llevar un control por escrito de los sucesos del comedor.
Se podrían realizar visitas sorpresas de inspección al comedor por parte de directivos para exigir a los operarios que se activaran en todos los sentidos y mantuvieran un servicio alimenticio de calidad.
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