UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE DURANGO CAMPUS ZACATECAS

COMEDOR DEL CENTRO DE INTEGRACIÓN Y ATENCIÓN JUVENIL DE VILLANUEVA ZACATECAS

ELABORADO POR:
ANDREA LUCÍA FLORES SALAS

RUBÍ ROMERO ADAME

lunes, 14 de noviembre de 2011

UNIDAD I

          La primera unidad esta dedicada a identificar las etapas del proceso administrativo y su aplicación en un comedor industrial. Por otra parte ayuda a dominar  todo lo relativo a los conocimientos sobre las etapas del proceso administrativo en servicios de alimentación. Esta unidad está integrada por la planeación, dirección, supervisión, organización y control con el que cuenta el comedor. 

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