En este blogg se podrá tener acceso a las actividades y observaciones obtenidas en el servicio de alimentación del CIAJVZ
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE DURANGO CAMPUS ZACATECAS
COMEDOR DEL CENTRO DE INTEGRACIÓN Y ATENCIÓN JUVENIL DE VILLANUEVA ZACATECAS
ELABORADO POR:
ANDREA LUCÍA FLORES SALAS
RUBÍ ROMERO ADAME
lunes, 14 de noviembre de 2011
UNIDAD I
La primera unidad esta dedicada a identificar las etapas del proceso administrativo y su aplicación en un comedor industrial. Por otra parte ayuda a dominar todo lo relativo a los conocimientos sobre las etapas del proceso administrativo en servicios de alimentación. Esta unidad está integrada por la planeación, dirección, supervisión, organización y control con el que cuenta el comedor.
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