Para realizar un diagnóstico del comedor del CIAJVZ, es importante establecer los factores que en el intervienen.
INTERNO
FORTALEZAS
- Disponibilidad por parte de directivos y jefa de comedor.
- Se tienen a tiempo los platillos.
- Los instrumentos se usan adecuadamente.
DEBILIDADES
- Falta higiene al comedor.
- Equipo insuficiente.
- Se tienen pocos o nulos conocimientos en cuanto a alimentos y nutrición.
- Las cocineras no tienen actitud para trabajar.
EXTERNO
OPORTUNIDADES
- Se pude buscar la manera de que los jóvenes trabajen en apoyo al comedor ya sea para generar recursos o para contribuir con trabajo en el comedor.
- Se podría buscar la manera en que directivos trabajaran en pro del comedor del CIAJVZ.
AMENAZAS
- El comedor esta sucio.
- Tiene mucha entrada de insectos, principalmente moscas.
- Se cuenta con un bajo presupuesto para su manejo.
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